Les jardins du Wiedenthal
Thiébaud Schaffhauser

68140 Munster

Docteur en sciences de la Terre, Thiébaud a finalement décidé de s’installer en maraîchage sur des terres familiales.
Son idée : montrer qu’il est possible d’imaginer une agriculture moderne travaillant en synergie avec la nature, à la fois productive et complètement intégrée dans son écosytème. Basée sur les dernières connaissances scientifiques en matière de fonctionnement du sol, il s’agit de prendre soin de sa petite surface – 40 ares – en nourrissant le sol avec des apports naturels (engrais vert, paille, broyat, tonte, compost et de fumier), de densifier au maximum les cultures tout en travaillant le moins possible le sol, afin de ne pas le perturber.
Son souhait : rapprocher deux mondes qu’il connaît bien : celui des scientifiques et celui des paysans : comme un chercheur, un paysan observe et analyse son environnement.
Il est vice-président de l’association.

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Année de création : 2018

Surface Totale : 0,46 ha

SAU : 0,3 ha dont 460m2 sous abri.

Nb d’UTH : 1

Cultures : Gamme complète de légumes de saison.

Labels : AB

Travail du sol : Départ sur prairie en non travail du sol (occultation), installation irrigation enterrée, puis jamais travaillé.

Organisation des parcelles : 40 ares organisés en 12 jardins avec une longueur de planche standardisé à 25 m quand c’est possible, une lagreur de 70cm pour un passe pied de 40 cm. Globalement, chaque jardin abrite une famille de légume et est intégré dans une rotation.

Préparation des sols : Alternance de cultures semées sur sol nu ( sensible à l’enherbement) et de cultures paillée (tamponnent développement adventices). Quand c’est possible, un engrais vert est semé en automne, qui sera couché quelques semaines avant les semis ou plantation.

Apports de MO selon les besoins du bloc concerné puis Destruction du couvert par occultation.

Semis ou plantation : Semis direct; Semis à la volée dans couvert détruit, sur lit de compost, puis recouvert d’une fine couche de compost.

Faux-semis (occultation); Semis à la volée dans couvert détruit
Puis bachâche jusqu’à levée des graines pour limiter le nombre d’adventices dans le cas de germinations longues.

Plantations dans couvert; Couvert végétal vivant (association de cultures), MO apportée ou bâche (ensillage ou bâche tissée selon culture).

 

Localisation : Vallée de la Fecht, à 3km de Munster.

Enjeux : A 500m d’altitude, zone montagneuse, forte pente et luminosité réduite par lisière de forêt.
Avec les sécheresses, la source en eau s’appauvrit.

Pluviométrie annuelle moyenne : 1100 mm

Gelées tardives 2019 : mi-mai

Caractéristiques du sol : Sablo-limoneux.
Alluvions récentes des rivières vosgiennes , repose essentiellement sur les dépôts sédimentaires.

  • Surfaces de promotion de la biodiversité : 6 Fruitiers (pommes, poire, quetsch)
    Bordure de fôret naturelle autour
    Petite mare, (asséchée cette année en fin d’été)
    5 ruches

Problématique : Peu d’ensoleillement en hiver. Agriculture de montagne (500 m). Problème de rongeurs et limaces. Besoin de réduire la pénibilité du travail (forte pente implique beaucoup d’efforts)